Kantareller i mängd

Visst ser det underbart gott ut med alla dessa kantareller! Känner ni doften och smaken?

Jag behöver bara titta på bilderna så känner jag hur härligt det luktar.

Tänkte prova ett nytt recept i fredags så jag ringde min man och frågade om han kunde gå på en svamptur och senare på kvällen kom han hem med 2 kg kantareller vilket var ca 5 liter!!!! Jag hade tänkt mig ca 5 dl lagom till mitt recept men han som själv inte gillar denna svamp så överdrivet mycket slog på stort. Vi har bara ett säkert svampställe och det är detta, nämligen på Hötorget i Stockholm. Där finns det drivor med kantareller och när min man som var lite stressad för att han skulle med tåget, fick erbjudandet att köpa 2 kg för halva priset så kunde han inte säga nej. Han älskar nämligen att få rabatt! ;D

Har ingen aning om vad de tar för priser på andra ställen men jag tror inte att de ger bort svamp som någon välgörenhet så de är väl bra på att få folk att köpa mer än tänkt eller sånt de inte behöver.

Jag fick en glad chock när han kom hem och nästa dag fick jag ringa svärmor och fråga hur man gör med så mycket svamp. Sedan var det bara att ställa sig och rensa, skölja och förvälla allt detta guld. Det tog lite tid innan allt var klart men det var det värt! Nu är det bara att ta fram en påse när man blir sugen på nåt gott!

Har ni några bra tips på svampställen så kan ni väl tipsa mig nu när jag har avslöjat vårat hemliga ställe! :D
Ha det så bra ! Tin